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肿瘤患者吃中药苦可以加白糖吃吗,中药去苦小妙招？
肿瘤病友资讯
2024年02月06日 23:32 2501
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对于很多病症，中药汤剂都有着很好的疗效，但是当中药那种苦味在口腔里弥漫开来浸润咽喉的时候，常有人不习惯服用。
相信大多肿瘤患者对中药的苦都心有余悸。
那么，中药汤剂太苦，可以加点糖吗？如何缓解中药的苦味？…今天，我们邀请到国家级名中医郭勇教授一一来为大家答疑！
首先要和大家说明的是，中药性味所说的味“苦”，主要是以功效来界定的，并非简单所指的口感。当然，味“苦”的中药大多数口感上是能尝出苦味的。
现行《中国药典》一部所收载的中药材中，约60%以上具有苦味（或微苦），而黄连、穿心莲、苦参、龙胆等中药的苦味尤其令人印象深刻。
中医认为，味“苦”药“能泻、能降、能燥、能坚”，具有泻下、泻火、降气、坚阴、燥湿等作用。
现代药理研究认为，苦味成分就是苦味中药的活性成分，其中，生物碱成分占比最多。我们知道，中药大多数来源于植物，也就是俗称的“草药”。虽然经过加工与炮制，但其中的鞣质（涩味）、蒽醌类化物、生物碱（苦味）等并没有被祛除，所以中药汤剂一般比较苦。
中药里加糖，一般不提倡。中药有寒、热、温、凉“四气”和辛、甘、酸、苦、咸“五味”，不同性味的中药具有不同的药效。其中，辛能散、能行；甘能缓、能补、能和；酸能收、能涩；苦能泄、能燥、能坚；咸能下、能软。
一般来讲，甘味药多用于治疗正气虚弱、身体诸痛、调和药性及解毒等。如甘草调和药性并解药食之毒、饴糖缓急止痛等。中药的“味”改变，功效也可能随之改变，因此不能随便在中药里面加糖。
日常生活中的白糖、冰糖、红糖、饴糖、蜂蜜等，不仅是食材，同时也是具有药用价值的中药。
早在汉·张仲景《伤寒杂病论》的小建中汤里，就有“饴糖”这味中药。
据考证，饴糖是以淀粉质的粮食谷物（糯米、小麦、玉米等）为原料，经发酵糖化而成的食品，味甘，性微温，入脾经，能够补虚乏、养脾胃。
小建中汤以饴糖为君药，用来补中益气，顾护中焦脾胃。所以，从传统中医药理论来看，糖一直都是一味药，在组方配伍里加糖，不是为了调味，而是为了功效配伍。
中医在诊病用药时是辨证论治的，将疾病分寒、热、虚、实证，热病用凉药，寒病用热药。白糖性味甘、凉，具有润肺止咳、缓急止痛、生津液的作用；红糖性味甘、温，具有暖胃和中、缓急止痛、散寒活血的功效。民间流传的药方中，用白糖煮茶水用以祛火；用红糖煮生姜、葱头水用以祛寒、治感冒等等，都是有一定的中医知识在里面的。
此外，还有研究表明：糖会抑制中药汤剂中某些退热药的药效。比如红糖性温，具有补血散瘀、暖肝祛寒等功效，适合贫血儿童食用，但如果患儿正值外感高热时，则不宜在治外感的汤剂中加温性的红糖。
糖会干扰人体对中药汤剂中某些微量元素和维生素的吸收。糖还会分解某些中药的成分，如糖可以解除马钱子的部分功效。
有些药物虽苦，但苦味起着一定药效作用。苦味可以刺激消化道腺体分泌，如果嫌药味苦而加糖后饮服，这种作用就减少或消失，药效也受到了影响。例如瓜蒂散是一种苦味催吐剂，以苦味刺激舌头上的味觉神经，通过神经反射引起呕吐，如果加糖服用就有可能使药物失去药效。
还有一些人本身不宜吃糖。如糖尿病患者及湿热体质的人。这样的人喝中药时更不能加糖。
中药的有效成分复杂，主要是生物碱，如苦杏仁苷、士的宁等，因为这些物质是苦的，所以大多数中药都有苦味。
而且，中药绝大多数含有低比重的挥发性成分，这些物质在常温下也会挥发，加热后挥发量增多，所以气味也往往比较难闻。
这2个原因导致很多朋友对中药接受困难。其实，我们只要通过一些小方法，就能改善中药不适口带来的用药困难，比如：
1.讲究喝药的时间
在上午8-10点及下午2-3点间服药可轻微降低中药苦味的口感。
2.掌握药液温度
有研究证实，舌头对37℃以上的温度更为敏感，此时喝汤药感觉味道最苦。当汤药温度高于38℃或低于36℃时，味觉神经不太灵敏，苦味感觉就会减弱。
不过，汤药高于38℃有可能会烫伤口腔黏膜，因此20℃-36℃之间是最好的选择。
3.掌握含、咽部位
研究表明，人的苦味感受器主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速含贮于舌根部，自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势咽下。
4.掌握服药速度
药液在口中停留时间越长，感觉味道越苦，因此，苦味中药的服用力求干净利落，转瞬即逝。
5.服药后喝适量温开水
服药后可立刻用凉水漱口，然后喝适量温开水，这样既有利于胃肠道对药液的吸收，又可在一定程度上缓解药液的苦味。
6.添加调味品
可根据医嘱酌配甘草、大枣之类加以调和。
7.服药后吞小块冰糖
如感觉苦，可服药后吞小块冰糖缓解苦味。
如果实在还是觉得苦，可以在医师开方时就向医师提出，咨询是否能调整药方，从而调整药液苦味。
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