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癌症患者可以吃糖吗?高糖饮食与癌症风险关系揭秘

肿瘤病友资讯 2024年07月05日 16:45 636 癌症群管理

糖是重要的能量来源,但它在肿瘤患者中的名声却并不好。坊间传言“癌细胞最喜欢吃糖”,这个到底有没有科学依据?肿瘤患者如何科学地补充能量?今天,小编来和大家聊一聊!

癌症患者可以吃糖吗?高糖饮食与癌症风险关系揭秘

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糖是癌细胞的“催化剂”吗?

一些肿瘤患者听信了“肿瘤患者要戒糖”的说法,连主食都不敢吃了。但是日常生活中,我们是离不开糖的。晨起的那杯蜂蜜水,满是蔗糖和果糖;三餐的米饭、面条、馒头里有淀粉;牛奶里有乳糖。这些糖,都为我们一天的学习、工作、生活提供能量。


凡是讲究个度。高糖饮食习惯,确实可能“催化”癌症。瑞典科学家花9年时间跟踪调查了8万人,结果显示,经常过量摄取甜食、果酱等高糖食物的人,患癌风险要比其他人高出70%-90%。



吃升糖指数(GI)高的食物,血液中葡萄糖就会迅速上升,这时身体就会释放出一定量的胰岛素使葡萄糖进入细胞,同时还伴随着分泌出胰岛素生长因子。两者都具有炎症因子的作用,会刺激细胞的生长和活动。吃的升糖指数高的食物,反而成了肿瘤细胞的养料。


因此,拒绝高糖饮食,就是防癌的重要手段之一。2020年美国糖尿病协会和美国癌症学会联合发表《糖尿病与癌症共识报告》指出:糖尿病患者患肿瘤的风险增加;糖尿病患者合并肿瘤的预后及死亡风险增加。


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不吃糖会“饿死”癌细胞吗?

上个世纪20年代。德国科学家Warburg在试验当中发现,相比正常细胞,癌细胞吸收葡萄糖的速度更快,消耗的葡萄糖大约是周围正常细胞的10倍那么多。此后,“代谢异常”成为癌症研究的热点。


既然肿瘤消耗更多的葡萄糖来供给能量,那不吃糖能不能“饿死”癌细胞呢?



答案是:戒糖抗癌非但无效,还可能是有害。人在不吃或少吃主食时,人体会掠夺性地消耗蛋白质和脂肪来产生葡萄糖,继续给肿瘤供能。不仅癌细胞没被饿死,但由于蛋白质和脂肪过量消耗,还可以导致造成肌肉萎缩、营养不良。


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肿瘤患者应该如何科学吃糖?

01 少吃高糖食物

根据《中国居民膳食指南》的要求,成年人每日的糖摄入量不能超过50g,最好控制在25g以下。建议肿瘤患者最好控制以下高糖食物的摄入。


◎炸薯条

◎糖果

◎点心、饼干以及其他烘焙食品

◎精白面粉制作的面包、披萨等



我们可以用水果代替糖果等零食,用粗粮来代替精米精面,不仅能为我们补充每日所需碳水,还能补充膳食纤维,增强饱腹感,有助于保持身材和减轻患癌风险。


02 少吃人工添加糖

建议肿瘤患者减少糖分的摄入,说的是人工添加的糖,比如各种巧克力、含糖的饮料和果汁、蛋糕和零食等等。从谷物、蔬菜、水果中获取的糖分已经完全足够身体的需要,额外的“添加糖”会导致血糖快速飙升,对身体造成负担。


03 选择升糖指数低的食物

选择糖分来源有讲究,建议选择“升糖指数(GI)”低的食物,对身体负担更小。这里教大家几个小窍门:

看加工程度:水果的GI值低于果汁,全谷物的GI值低于米面;

看煮的程度:食物煮的越熟越烂,越好消化,GI值越高;

看食物搭配:复合食物,如饺子、馄饨,相比米饭和白馒头GI值会降低

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