首页 肺癌病友交流群文章正文

肿瘤患者术后放化疗恢复期怎么吃,饮食食谱推荐

肺癌病友交流群 2024年04月15日 18:08 1147 癌症群管理

“肿瘤恢复期”是指肿瘤患者接受手术、放、化疗等治疗后,恢复体力及身体功能所需的一段时间。这一阶段患者受治疗、药物、个体疾病的影响,容易出现多种症状导致进食受限,影响机体营养状况,降低治疗效果,增加感染以及复发风险。


面对这些令人痛苦的不适感,有没有什么方法能缓解?恢复期的饮食怎么吃才好?……想要恢复往日的活力,来听小编给你支招!



贫血



贫血是许多肿瘤患者恢复期常见的问题。对此,我们可以从“增加摄入”与“促进吸收”两个角度着手。


1.增加铁元素摄入

可以多食用富含铁、维生素B12、叶酸、蛋白质等元素的食物,保证身体每日摄入充足的微量元素。包括:动物血、畜禽肉类、大枣、核桃、枸杞、桂圆、红豆、黑芝麻、花生、小米、菠菜、油菜、豆类等。


2.促进铁元素吸收

为了有效促进摄入的铁元素被吸收,可以多食用维生素C、有机酸、动物肉类等食物。忌用或少用抑制铁吸收的浓茶、咖啡、钙制剂、锌制剂和高磷食品。



补血食谱


1.枸杞猪肝面

枸杞猪肝面

准备材料:鸡毛菜100g、猪肝50g、鸡蛋面80g、枸杞5g。


制作步骤:

(1)猪肝洗净,用清水浸泡30分钟,切薄片;鸡毛菜洗净

(2)把水烧开,放面条煮5分钟。倒入猪肝和枸杞,煮3分钟,撇去血水。放鸡毛菜煮2分钟。放盐,即可食用。


营美分析:猪肝的铁吸收率较高,搭配着富含维生素c的鸡毛菜一起吃,能够促进铁的吸收。


2.姜黄牛里脊杂蔬汤

姜黄牛里脊杂蔬汤

准备材料:牛里脊肉75g、西兰花50g、去籽彩椒 50g、去皮土豆50g。


制作步骤:

(1)牛里脊肉洗净,切丁;西蓝花洗净,去茎,切小块;彩椒洗净去籽,切丁;土豆洗净,去皮,切块。土豆用清水浸泡10分钟,沥干。

(2)锅里倒水加热,倒椰子油。放入土豆,煮15分钟,再放入其他所有食材,煮5分钟。放盐和姜黄粉,即可食用。


营养分析:牛里脊肉富含血红素铁,易吸收;西兰花、彩椒富含维生素c能促进铁吸收。


3.番茄肉末烧青豆

番茄肉末烧青豆

准备材料:去皮番茄100g、牛里脊肉75g、去皮豌豆(鲜)30g。


制作步骤:

(1)番茄洗净,在表皮上划两道,用热水泡15分钟,剥皮,切丁;牛里脊肉剁碎。

(2)不粘锅锅底刷油,倒入番茄,翻炒出汁。倒入肉末和豌豆继续翻炒至肉发白。倒入番茄酱,炒匀,加水,煮沸。转至小火炖15分钟等至浓稠后,放盐。即可食用。


营养分析:牛里脊肉富含血红素铁,易吸收。


图片




便秘



便秘可能是由于液体摄入不足、饮食纤维少、缺乏运动或使用某些药物所致。对于营养状况较差的患者,还要考虑便秘是不是饮食量不足导致的。必要时,需要遵医嘱使用药物来缓解症状。


下面推荐的食物,适合不是由于梗阻、传输异常等导致的便秘。


1.保证膳食纤维摄入

膳食纤维对于缓解便秘有积极作用,建议尽量保证每天摄入25~35克的膳食纤维,以缓解便秘的症状。包括:未去麸的粗粮或全谷类食物、新鲜的蔬果、番薯、燕麦等。


2.保证足量液体

便秘的重要原因就是液体摄入得少,每天喝8~10杯的液体,可选择水、无咖啡因的茶、果汁等。



通便食谱


1.杏仁银耳羹

杏仁银耳羹

准备材料:白杏仁(干)30g、银耳(干)20g、去皮去核梨50g。


制作步骤:

(1)银耳掰成小块,温水泡发30分钟,切掉根部。梨洗净,去皮,切块。

(2)所有食材倒入水中,炖3小时到非常浓稠,即可饮用.


营养分析:银耳多糖能够增强细胞的免疫功能,并改善便秘。


2.魔芋香干炖鸭腿

肿瘤恢复期食谱

准备材料:魔芋块50g、去皮去骨鸭腿肉50g、香干50g、去皮黄瓜丝50g、去皮胡萝卜丝50g。


制作步骤:

(1)鸭腿肉洗净,切小块;魔芋切块;香干切长条;胡萝卜和黄瓜洗净,去皮,切丝;姜切片;鸭腿肉用料酒腌制15分钟。

(2)冷水放鸭腿肉、姜片、大料和香叶。把水烧开撇去浮沫。小火煮10分钟,再倒入魔芋和香干,煮20分钟,放黄瓜丝和胡萝卜丝煮3分钟。倒入淀粉收汁,放盐,即可食用。


营养分析:魔芋口感丝滑能促进排便。


3.番茄蘑菇豆腐煲

image.png

准备材料:去皮番茄100g、菌菇(鲜)50g、内酯豆腐 100g、水芹菜15g。


制作步骤:

(1)番茄洗净,在表皮上划两道,用热水泡15分钟,剥皮,切丁;鲜菌菇洗净,切丁;内酯豆腐控干水,切2cm厚的方块;水芹莱洗净,切3cm长的小段。

(2)不粘锅锅底刷油,小火加热,放番茄翻炒出汁,倒入洋葱、菌菇和内酯豆腐翻炒。加煮沸后放入芹菜,煮3分钟水,放淀粉勾芡,撒盐,即可食用。


营养分析:多种蔬菜富含膳食纤维,有助于改善便秘。


图片



口腔粘膜损伤



作为饮食的“起点”,口腔一旦出现不适,连同食欲也会跟着下降。如果口腔粘膜出现损伤,可以尽量选择质软、细碎的食物,并以勾芡方式烹调或与肉汁、肉汤等同时进食,以增加食物的润滑度,也可以用食物搅拌机将食物打成泥状。如果无法从自然食物中获得足够的营养,可以补充特殊医学用途配方食品或者管饲喂养。



通便食谱


1.牛肉与豆腐匀浆膳

image.png

所需食材:牛里脊肉50g、豆腐100g、鸡蛋1个、舒化奶150ml、青莱叶150g、去皮冬瓜50g、去皮去籽木瓜150g、挂面40g。


制作方式:将所有食材放入破壁机,打浆调味即可。


2.红豆牛奶燕麦米糊

image.png

所需食材:红豆15g、薏仁20g、燕麦20g、去核大枣10g、脱脂牛奶250ml。


制作方式:将所有食材放入破壁机,打浆调味即可。


3.牛肉萝卜山药糊

牛肉萝卜山药糊

所需食材:牛里脊肉35g、去皮胡萝卜50g、去皮白萝卜50g、去皮山药100g。


制作方式:将所有食材放入破壁机,打浆调味即可。


图片



其他症状



1.恶心、呕吐

少食多餐。每隔几个小时吃一点干的食物,如:苏打饼干;吐司、面包、馒头片等。

吃凉或温热的食物,避免吃烫的食物。

避免吃带有强烈气味、过甜或油腻的食物。

饭后1小时内避免平躺。

含服薄荷或柠檬等清爽口味的无糖硬糖,以减少口腔异味。


2.味觉和嗅觉改变

避免使用金属餐具或器皿;在饮品上加杯盖,用吸管饮用。

含服薄荷或柠檬等清爽口味的无糖硬糖,或咀嚼口香糖。

多食用新鲜蔬果;在奶昔、冰激凌或酸奶中添加新鲜水果。如果红肉尝起来有异味,试试其他高蛋白食物,如:鸡肉、鱼虾、鸡蛋。

高蛋白食物肉鱼虾

尝试有酸味的食物调味(出现口腔溃疡或咽喉痛时需避免使用),如:

酸味的食物调味

进食前可用自制漱口水漱口,制作方法如下:盐:6g,小苏打:5g,清水:1L;揺匀或搅拌均匀后使用。

可选择不需要烹饪的食物。

避免在空气不流通或太热的房间里吃东西。


3.腹胀

在饮食中减少容易导致胃肠胀气的食物,如卷心菜、白菜、黄瓜、番薯等,少喝牛奶、啤酒及含碳酸盐的饮料。这些食物都容易在消化过程中产生气体,从而加剧腹胀的症状。

正餐中也不要喝太多的液体,确实需要饮用的,最好在餐前30~60分钟前饮用。


图片
the end


肿瘤患友若想了解更多肿瘤营养、新药资讯等相关内容,可添加下方的二维码找到我。也可加入“阳光易家亲–肿瘤患友群”,与上万位肿瘤患友/家属分享经验,互通有无。


部分参考来源:邵逸夫医院

文章用于科普宣教,如有侵权请联系删除


特别声明:
本站部分信息来源网络仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据。 未做任何商业用途,如有侵权请联系删除!

标签: 肿瘤恢复期怎么吃 肿瘤患者术后怎么吃 肿瘤患者放疗后怎么吃 肿瘤患者化疗后怎么吃 肿瘤患者补血食谱

发表评论

癌症病友网 Copyright © 肿瘤癌症家园♥祝您早日康复! 鄂ICP备17000868号-2  |   Theme by 抗癌群 网站地图 当前时间:
复制成功
加群微信号: yjyxiaoxuan2
加入2024全国肿瘤交流群,病种分类.
已有10000+病友进群讨论,广告勿扰!
我知道了