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饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引爆癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有治病、防病之功效,例如蛋白质、锌、 维生素C 和E,人参皂苷rh2等等,这些营养都有助于巩固我们的 免疫系统 。
以下是12种有助于预防乳腺癌的食物:
1.绿叶蔬菜
菠菜、芹菜、芝麻菜、青菜和甘蓝等绿叶蔬菜大多含有类胡萝卜素(一种天然抗氧化剂),如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质。
研究证明:
叶黄素和玉米黄质可将乳腺癌风险降低53%,同时乳腺癌与β-胡萝卜素血清浓度之间成反比关系。
2015年,一项长达20年的大型研究表明:
血液中,总类胡萝卜素水平升高与乳腺癌风险降低18%-28%相关;同时,类胡萝卜素浓度与乳腺癌复发和死亡呈明显的负关系。
绿叶蔬菜有天然的叶酸,叶酸是一种重要的B族维生素,可以帮助身体产生、维持新细胞,可能有助于预防乳腺癌。
2.十字花科蔬菜
西兰花是常见的十字花科蔬菜,其他还包括:花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、白萝卜、大白菜和羽衣甘蓝等。十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,同时富含多种维生素、纤维、蛋白质和矿物质。硫代葡萄糖苷在烹饪过程中和消化这些食物时会变成其他化学物质,这些化学物质可能有助于控制癌症的发展和生长。
3.葱属蔬菜
大蒜、洋葱、香葱、韭菜作为葱属蔬菜是厨房中不可缺少的调味品和食材,不仅如此,它们还含有一系列营养物质,包括有机硫化物、类黄酮和维生素C。
有机硫化合物能够抑制癌细胞的细胞增殖,调节细胞周期活性,并干扰癌细胞中的激素发挥作用。另外,新鲜压碎的大蒜中含有的大蒜素,已被证明可以抑制乳腺癌、子宫内膜癌和结肠癌细胞的增殖。
一项涉及582名伊朗妇女的研究发现:
大量摄入大蒜和韭菜可以预防乳腺癌。不过值得注意的是,大量食用煮熟的洋葱与患乳腺癌的风险增加有关。
4.柑橘类水果
酸酸甜甜的柑橘类水果,如橘子、橙子、葡萄柚等,一直以来深受大家的喜爱。这些水果口感独特,其果皮、果肉富含可预防乳腺癌的化合物(包含叶酸、维生素C、类胡萝卜素、类黄酮等),同时还有抗氧化剂和消炎作用等。
5.浆果
我们日常生活中常见的浆果有草莓,覆盆子,蓝莓等。浆果中的生物活性成分包括酚类化合物、类黄酮和鞣酸类物质,此外还有维生素、矿物质、糖和纤维。它们不仅美味可口,而且可以为我们提供抗氧化、抗癌(包括乳腺癌)保护。
2013年一项涉及75929名女性的研究,其中,浆果(尤其是蓝莓)摄入量较高与雌激素受体阴性乳腺癌的风险降低有关。
6.葡萄和苹果
葡萄:葡萄皮中含有的白藜芦醇是一种天然二苯乙烯和非类黄酮多酚,具有抗氧化、抗炎、心脏保护和抗癌(包含乳腺癌)特性。同时一些试管研究还发现,葡萄中含有的类黄酮和花青素可预防乳腺癌细胞。
苹果:苹果皮提取物通过胰岛素样生长因子-1(IGF-1R)信号转导途径,从而阻碍了乳腺癌细胞的肿瘤发生。
7.肥鱼
鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼等富含脂肪的鱼类,以其肥美的肉质深受人们喜爱。它们含有的omega-3脂肪、硒和虾青素等抗氧化剂可能有抗癌作用。
流行学研究证明:
多食鱼油可降低患乳腺癌的风险。
在涉及了883585人的21 项独立前瞻性队列研究中,研究人员发现——摄入来源最多的omege-3脂肪酸的人,与乳腺癌风险降低14%有关。
8.发酵食品
常见的发酵食品(酸奶、酸菜、味增)在发酵过程中,形成的生物活性化合物(如乳酸、短链脂肪酸、酪蛋白衍生肽等),具有一定的抗癌作用。同时发酵食品中可能含含有促进健康的益生菌和其他营养素,可以预防乳腺癌。
基于日本公共卫生中心的JPHC研究:
发现味增汤的摄入量与日本女性的乳腺癌风险,存在统计学上的明显负关系。
9.豆类
抗氧化剂、植物化学物质来源于豆类,豆类富含纤维、维生素、矿物质和异黄酮等,所含的高纤维可预防乳腺癌。
一项涉及4706名女性的研究发现:
与低豆类摄入量相比,高豆类摄入量可将乳腺癌风险降低20%。
10.草药和香料
草药和香料中含有的维生素、脂肪酸和多酚抗氧化剂有助于预防乳腺癌的发生。
2017年的一项试管研究发现:草药、香料中含有的抗氧化剂对侵袭性乳腺癌细胞系具有抗癌作用。
姜黄素是香料姜黄中的主要活性成分,同时也是潜在的癌症治疗方法。研究表明,姜黄素可抑制癌细胞的转化、增殖和侵袭。目前正在进行几项研究,旨在更好地了解姜黄素在这一领域的潜力。
11.全谷物
全谷物由胚乳、胚芽和麸皮组成,麸皮和胚芽中含有丰富的有益营养素(维生素、纤维素)和植物化学物质(矿物质、抗氧化剂),它们能有效预防癌症的发生。
2016年的一项研究发现:
每周至少食用7份全谷物,与女性患乳腺癌患者的风险显著降低有关。
12.核桃
提起核桃,大多数人脑海里可能首先会想到补脑益智这一功效。其实核桃也是帮助心脏健康的重要食品。不仅如此,核桃中含有的α-亚麻酸和β-谷甾醇、抗氧化剂可能具有癌症预防特性。
一些研究表明,在膳食中添加核桃或其它类型的坚果可以预防乳腺癌。
2016年,一项试管研究表明:
从核桃中分离出的某些化合物,能阻止乳腺癌细胞的生长约63%。
事实上,很多女性都知道新鲜的水果、蔬菜、坚果类食品对抗击乳腺癌有益,但因为工作、生活的节奏太快,大部分人仅仅停留在“知道”的层面,偶会也会让自己食用上述食品,但摄入的量及频率远远不够,因此,女性朋友应该对自己的身体健康足够重视。
尤其是过了35岁的女性,随着激素水平的变化,如果工作中精神压力大,情绪易波动,睡眠不足,缺乏运动,吃饭再“偏食”,导致营养不均衡,那么患乳腺癌的风险就会大大增加。
因此建议大家,要养成良好的生活习惯,坚持定期锻炼,合理健康饮食,保持积极的心态,才是守卫女性健康、与乳腺癌划清界限的最好方式。
祝福每一位女性,都有健康快乐的人生,定时体检早筛查,活出生命的精彩!
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